常有人說：水果要空腹食用，早上吃最佳。俗話說：上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後則是鉛。真的是這樣嗎？
專家說，這種說法完全不合理。水果無論是單獨吃還是和其他事物一起吃或者在其他食物之後吃，其營養成分並不會發生改變。對於身體健康的人來說，吃水果並沒有什麼時間上的限制。
另外，在網上還有一些流傳甚廣的水果“偽知識”，說得頭頭是道，但又讓人難辨真假，到底水果怎樣吃才健康？下面就跟小編一起來看看吧！
飯前不要吃水果？ 錯誤。
飯前吃水果既不會影響消化吸收，也不會增加進食總量，完全可以。而且，飯前吃水果有助於減肥。
飯後吃水果易發胖？ 正確。
正餐已經吃飽，之後再強吃一些水果，增加了能量攝入，容易把胃“撐”大而導致肥胖。當然，到底肥不肥胖，最終還取決於總進食量以及運動量。
睡前不要吃水果？ 基本正確。
臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個小時吃水果是可以的，尤其是那些在其他時間沒機會、沒時間吃水果的人士。
吃飯時不宜吃水果？ 錯誤。
任何吃過水果沙拉的人都知道，吃飯時吃水果沒有任何問題。水果和正餐如何搭配，說到底只是一個習慣問題，差別不大。
水果顏色越深，營養價值越高？ 基本正確。
水果的色素大多是胡蘿蔔素、葉黃素、類黃酮等，這些物質具有很好的營養價值。與顏色淺的水果相比，深色水果含這些物質更多一些。
水果升血糖比較快，糖尿病患者不宜食用？ 錯誤。
只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數（GI）較高，升血糖較快，而其餘大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升糖指數（GI）較低，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。
水果都是低能量食物？ 錯誤。
大部分水果含水量較高（水不能為人體提供能量），只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不次於土豆（馬鈴薯）；榴蓮的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果一天吃很多，如一兩斤，也能獲得不少能量。所以，多吃水果未必減肥。
水果都是鹼性食物？ 正確。
絶大部分水果都是鹼性的，不管它吃起來有多麼酸。
水果榨汁食用更好？錯誤。
水果榨汁喝，也許更利於消化、吸收，但卻容易造成營養素損失（氧化破壞，或者因過濾而流失）。
水果可以代替蔬菜？ 錯誤。
水果和蔬菜營養特點有很大不同，不能互相取代。
文章來自於:https://www.livingartist.com.tw/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%94%9F%E6%B4%BB/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%B2%E9%A3%9F/article/%E4%BD%A0%E6%9C%80%E6%84%8F%E6%83%B3%E4%B8%8D%E5%88%B0%E5%90%83%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E7%9A%8410%E5%A4%A7%E7%9F%A5%E8%AD%98%EF%BC%81
留言列表
